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制造冰淇淋用蓄冷剂
制造冰淇淋等冷饮，方便、节约。然而，由于使用的蓄冷剂不能令人满意，致使制造过程，或需时过长，或有冰淇淋等附着在容器内壁，或必须强烈搅拌等，花费劳力多，效果差。本剂是于规定浓度的碳酸氢钾水溶液中，加入乙醇葡萄糖配制而成，是适合于家庭制造冰淇淋等冷饮使用的性能良好的蓄冷剂。编号34116
人工矿泉水用矿质徐放剂
为增进人类身体健康，钙、钾、钠等矿质成分含量适当高的矿泉水，日益受到重视和欢迎。本剂是以含钙化全物及含钾、钠的铝硅酸盐矿物为原料，成型后，经900-1400℃高温煅烧制得，是可将所含钙、钾、钠等矿质成分，长期徐徐溶出于自来水等饮用水中，使之成为矿质成分含量适当高的人工矿泉水.编号34108
食品用天然色素
食品用合成色素，我国从1991年起在食品工业中已明令全面禁用。然而，作为代替合成色素的天然色素，无论数量和品种，目前都不能满足要求，仍需大力开发和生产。下列三种色素是以叶菜或根菜等青菜为原料，经酸浸后，先缓慢冻结，再缓慢解冻的方法制得，是色泽鲜明和具有营养价值的食品用天然色素。编号34111
含碘消毒剂
通常医疗和食品加工领域使用的含碘消毒剂，基本上是以碘或碘化物为有效万分，同溶剂、助溶剂，或再加表面活性剂等配制而成。在使用中，或难以实现无泡作业，或引起化学需氧量增加，造成废水污染；或同塑料接触，引起塑料表面褐变和应力腐蚀等，难以得到满意结果。本品是以往含碘消毒剂的改进，是以碘和碘化钾或碘化钠为有效万分，再添加络合剂磷酸配制而成，是不存在上述问题，可供医疗和食品加工领域使用的消毒剂。编号34113
鹰嘴豆产品
鹰嘴豆蛔称脑豆子，是豆科植物野豌豆属植物中的一个稀有品种。其具有营养价值高、产量高等特点，鹰嘴豆籽粒营养成分品种齐全且含量较高
。其中铁的含量达47毫克，比其它豆类高出90％，这使得食用鹰嘴豆产品能有效降低血清脂水平，降低胆固醇，加强中老年人中枢神经系统的抑制的作用，对高血压、心脏病有明显的预防作用。鹰嘴豆含有10种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具有，其含量比燕麦高出二倍以上，对儿童智力发骨骼生长以及中老年人强身健体作用相当大。作为豆类，鹰嘴豆也是饮食中所有蛋白质的第二个主要来源，它补充了多数禾谷类有限氨基酸的组成，也是人造乳品及肉制品的理想原料。鹰嘴豆籽粒中所含的抗营养物质较少。所以鹰嘴豆是十分优良的天然蛋白粉的来源。鹰嘴豆销售本身具有很好的热点，单一靠农作物出口，将不能适合市场要求。寻找一个加工亮点，将是鹰嘴豆销售发燕尾服的必然趋势。天然蛋白营养粉主要利用鹰嘴豆自身齐全的优质植物蛋白质，再经过科学营养配方的调整而成，产品具有系列化特点，能够适合于多数消费群体食用。由于该产品能够供给人体完整的必需氨基酸，且含有丰富的矿物元素，尤其是铁元素，所以对于老年人、儿童及妇女等群体是很好的营养食品。该产品不属于合成产品，不添加其它任何人工成份，真正做到了取自自然，所以一定会受到消费者的青睐。编号32108
卵磷脂
卵磷脂是一种从蛋黄中提取的高级补品，被人们称之为可以和蛋白质、维生素相并列的“第三营养素”。它主要有八大功能：清理血管、保护肝脏、治疗糖尿病、化解胆结石、有助于婴儿神经发育、消除青春痘和雀斑、预防老年痴呆症和调节心理。蛋黄粉
制取蛋黄粉可用于饼干、曲奇、蛋卷、面条（方便面）、沙琪玛等面制品中，主要用于取代鲜蛋，作用与鲜蛋相同；用于冰淇淋中，蛋黄粉是天然的乳化剂，能增加脂肪的凝聚性，提高冰淇淋保形性，并可改善风味。蛋白粉
生产出的蛋白粉可用于食品添加剂，起到改善肉类弹性、改善面筋强度、增加食品中的蛋白质含量的作用。免疫球蛋白
从鸡蛋中提取免疫球蛋白，可以替代血清或胎盘提取法，从而减少人们由于使用血清或胎盘提取免疫球蛋白而可能感染上血液传染病的机会，因此，该项目具有很好的社会及经济效益。白蛋白多肽胶囊
白蛋白又称血清蛋白，是人血浆蛋白质中含量较多的蛋白质。卵转铁蛋白
从蛋白中提取转铁蛋白，成本低，原料可再利用。是一种具有多种生物活性功能的蛋白质，它具有广谱抗菌功能，被广泛认为是防止微生物入侵的一种重要物质。溶菌酶
由鸡蛋制品中制取溶菌酶产品，该产品是一种无毒蛋白质，具有杀菌、消炎、抗感染、消肿、增强免疫机能等作用，在食品中是一种天然的安全性很高的杀菌保鲜剂，可广泛应用于食品中。编号32109
高性能果蔬保鲜剂
果蔬保鲜的原理之一就是除去由果蔬发生的乙类气体，因而许多吸附乙烯气体的吸附剂，例如椰壳活性炭、载持溴素的活性炭、载持氯化钯的活性炭等就被用作保鲜剂。然而，椰壳活性炭属于万能型吸附剂，可以吸附乙烯气体，也可以吸附其他气体，并且是单纯的物理吸附，因而吸附除去乙烯的能力不高，用于果蔬保鲜，效果并不理想。载持溴素的活性炭具有化学吸附机理，作为乙烯气体吸附剂，用于果蔬保鲜，存在随温度升高而性能降低，甚至脱附；有水存在则成为强酸性，需要添加中和剂等问题；同时在废弃处理方面也存在问题。氯化钯活性炭，本身是催化氧化型触媒，虽属高性能乙烯气体吸附剂，但在有大量水分存在时，其性能就要降低，对于有水分共存的果蔬则无能为力。因此，这些用于果蔬保鲜，都不够理想。本剂是从载持氯化钯的活性炭吸附乙烯气体的高性能着眼，从消除氯化钯本身存在之缺点入手，采取将载持氯化钯的微粉末活性炭与颗粒状干燥剂相配合的方法制成，是保鲜效果优良的高性能果蔬保鲜剂。特点如下：（1）载持氯化钯的活性炭是微粉末炭，比表面积大，除去乙烯气体的性能高；（2）将具有吸附作用的活性炭和具有吸湿作用的干燥剂相结合和，因而制成的保鲜剂，既可在水分存在下进行反应、吸附乙烯，又不致因水分过多造成性能降低或失效，可以长期发挥作用，效果好。（3）同载持溴素的活性炭相比，使用安全，无药害。由于上述特性，本剂既适用于一般果蔬的保鲜，也适用于朋水分共存的果蔬的保鲜，具有广阔的应用范围。编号36049
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